Ayam Biryani adalah salah satu hidangan paling favorit dan pasti salah satu makanan yang paling banyak diminati di rumah saya. Saya mengatakan itu karena nasi chicken briyani memiliki protein dan biji-bijian yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ada banyak variasi dari resep ini yang berasal dari beberapa negara bagian di India. Favorit saya, tentu saja, adalah makanan yang dibuat oleh ibu saya sehingga saya dapat merasakan makanan yang terenak dibuat oleh ibu saya. Saya dengan jelas mengingat hari ketika temannya ibu saya datang untuk mengajarinya bagaimana membuat Nasi Chicken Biryani. Mereka menghabiskan hampir separuh hari untuk menggiling bumbu segar, menggoreng bawang emas karamel dan kemudian memasak ayam yang dibumbui dengan yogurt dan rempah-rempah berisi nasi basmati. Itu dimasak pada api yg kecil di panci besar dengan tutup tertutup rapat atau diungkep. Mereka benar-benar menutup tutupnya dengan adonan untuk memastikannya kedap udara! Jam berlalu. Kami semua menunggu untuk sesuatu hidangan makanan besar dan ketika tutup membuka seluruh rumah kami dipenuhi aroma hangat, dalam dibumbui. Itu mungkin biryani paling enak yang pernah saya miliki. Syukurlah, kami memiliki sisa makanan yang cukup dan mengejutkan untuk melihat lebih banyak rasa yang dikembangkan keesokan harinya.

Selama bertahun-tahun sekarang kami menikmati Nasi Chicken Biryani ibu saya. Biryani ini adalah favorit semua orang. Saya telah menyederhanakan resepnya sehingga mudah disiapkan untuk makan malam. Selain mengaduk bawang, yang merupakan keharusan, sisa prosesnya cukup mudah.

Inilah Resep Nasi Chicken Briyani

Ayam Biryani
Waktu persiapan
40 menit
Waktu masak
40 menit
Total Waktu
1 jam 20 menit

Hidangan satu panci yang dibuat dengan nasi basmati, bumbu ayam dan rempah-rempah segar yang dimasak dengan api kecil.

2 sdt garam masala Tambahkan 3 sdt untuk spicier Biryani
1 sdm jahe parut
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm bubuk cabe merah
1/2 sdt kunyit
¼ cangkir mint daun
¼ cangkir dari ketumbar cincang
2 sdm jus lemon
3/4 cangkir yogurt polos tanpa rasa
2 sdt garam
2 lb seluruh daging ayam dipotong menjadi 12 bagian (Jika menggunakan dada ayam potong menjadi 2 inci)
Bahan yang tersisa
3 cangkir nasi Basmati
3 tbsp ghee
2 bawang bombay besar diiris tipis
2 daun salam
2 sdt garam
1 sdt kunyit dicampur dalam 1 sdm susu hangat
6 telur rebus dan dikupas opsional
1 jalapeno diiris menjadi 8 irisan opsional untuk ekstra pedas **