Berbagai aspek kehidupan masyarakat modern tak pernah lepas dari pengaruh jejaring sosial, salah satunya Instagram yang tak perlu dipertanyakan lagi mengenai popularitasnya. Tak terkecuali dunia kuliner yang memang memiliki banyak penggemar sejak dulu. Istilah kuliner kekinian yang sedang hits pun muncul berkat Instagram. Istilah ini merujuk pada makanan atau minuman yang sedang populer atau viral di dunia maya.

Setelah demam masakan Korea yang sempat booming di tahun 2015 dan jajanan pinggir jalan dari Thailand yang menjamur di tahun 2016. Tahun 2017- 2018, giliran makanan kecil kreasi negeri sendiri yang sedang hits. Ulasan kali ini akan membahas kuliner kekinian yang sedang hits yang digandrungi para pecinta kuliner Indonesia tahun 2017-2018.

1. Banana nugget

Banana nugget

Jikalau dulu pisang Pontianak yang dibalut tepung keritinglah yang begitu digemari, kini para pecinta kuliner saling berburu banana nugget. Sama halnya dengan nugget berbahan daging ayam, banana nugget juga dipotong hampir seukuran dan dibalut tepung panir renyah. Kemudian, ditaburi topping berlimpah, mulai dari keju, kacang almond, Nutella, remah Oreo, hingga cokelat leleh dalam berbagai rasa. Penasaran kan rasa dari kuliner kekinian yang sedang hits satu ini?

2. Minuman serba mangga

Tren minuman serba mangga yang cukup populer di tahun 2017- 2018 adalah potongan mangga yang menggunung dan bertumpuk di atas jus mangga. Walaupun saat dipikirkan minuman ini akan sangat aneh dan terasa menumpuk bagaikan memakan nasi dengan lontong sebagai lauknya, tapi minuman serba mangga ini menjadi kuliner kekinian yang sedang hits.

Minuman serba mangga

Beragam gerai minuman baik yang sudah ada maupun yang baru saling berburu untuk menjajakan menu minuman serba mangga ini pada salah satu pilihan mereka. Bahkan Raffi Ahmad juga membuka gerainya yang bernama Mango Bomb untuk meramaikan bisnis minuman ini. Karena ide ini cukup diduplikasi, tidak menutup kemungkinan pada tahun- tahun berikutnya minuman seperti ini akan terus menjamur. Misalnya, potongan mengkudu di atas jus mengkudu atau tumpukan tape di atas jus tape.

3. Saus Telur Asin

Kuliner kekinian yang sedang hits selanjutnya adalah saus telur asin. Saus telur asin atau salted egg sauce kini mulai merambah para pencinta kuliner di Indonesia, setelah lebih dulu populer di Singapura. Jikalau dulu saus telur asin identik ditambahkan pada olahan kepiting, dewsa ini saus telur asin bisa disajikan sebagai pelengkap mie goreng, ayam goreng, atau gorengan lainnya.

Bahkan, saat ini para pebisnis kuliner baru berani menawarkan cheesecake, goreng-gorengan, atau rice bowl dengan saus telur asin. Walaupun begitu, variasi makanan dengan saus telur asin di Indonesia belum sebanyak Singapura. Namun, tak menutup kemungkinan bahwa dalam waktu dekat anda dapat menikmati makanan bertabur saus telur asin yang lebih unik dan kreatif lagi. Misalnya saja, roti rasa saus telur asin.

4. Ayam geprek

Dalam rangka meneruskan tren kuliner serba pedas yang populer beberapa tahun belakangan, ayam geprek muncul dan menjadi olahan kuliner yang tengah digemari anak muda. Makanan ini disukai para pelajar maupun mahasiswa karena enak, praktis, dan terjangkau untuk kantong anak kos adalah yang paling penting. Biasanya, dengan harga tak sampai Rp 15.000, anda sudah bisa mendapatkan ayam goreng, lalapan, sambal, dan sepiring nasi putih.

Awalnya, ayam geprek hanya disajikan dengan level kepedasan yang beragam dan juga disertai sambal bawang. Namun, kini ayam geprek dimodifikasi dengan sambal matah, sambal hijau, dan yang paling diburu para pecinta kuliner ayam geprek ditambah taburan keju leleh.

5. Bola ubi

Ternyata, penggemar kuliner masih banyak yang tertarik dengan jajanan pinggir jalan dari Thailand satu ini. Setelah sebelumnya adalah es krim rol, kini bola ubi yang hits. Makanan yang dikenal dengan nama khanom khai nok krata di negara asalnya ini memiliki bagian dalam yang berongga sehingga cukup berbeda dengan gorengan ubi di Indonesia. Dan, tidak hanya bola ubi berawatna kuning seperti pada umumnya, sekarang sudah banyak penjual makanan kecil yang menawarkan bola ubi berwarna hijau dan ungu. Itulah kuliner kekinian yang sedang hits yang patut dan wajib anda coba.

Leave a Reply