Rekomendasi Kuliner Khas Surabaya

  • Pecel Semanggi

Ingin mencicipi pecel semanggi? Sejak lama, sajian khas Surabaya ini dijajakan secara berkeliling. Namun setiap hari Minggu ketika digelar acara car free day di Taman Bungkul, Sajiers bisa dengan mudah menemukan para penjualnya yang menjajakan pecel semanggi di trotoar atau area lapang taman kota. Mereka menggunakan bakul anyaman beralas daun, dengan satu plastik besar berisi kerupuk puli sebagai pelengkap sajian pecel semangginya. Bahan utama pecel semanggi tentu saja daun semanggi muda yang dikukus. Sayuran pendukung lainnya, ada kecambah dan kangkung yang juga dikukus. Sayuran ini ditata di atas pincuk daun pisang lalu disiram bumbu pecel. Bumbu atau sambal pecelnya terbuat dari kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan bersama cabai, bawang merah, bawang putih, gula merah, garam, sedikit petis, plus ketela rambat (ubi) yang dikukus hingga tekstur sambal pecelnya tampak kental, lembut, dan legit. Saat disajikan, pecel semanggi dilengkapi kerupuk puli (ketan) yang lebar. Selain sebagai pelengkap, kerupuk ini juga bisa difungsikan sebagai sendok untuk menyantap pecel semanggi. Di Taman Bungkul, penjual pecel semanggi kebanyakan berasal dari Tandes, daerah yang terkenal dengan sebutan Kampung Semanggi. Salah seorang penjual pecel semanggi di Taman Bunvgkul adalah Deasy, asal Tandes. “Saya biasa jualan siang. Tapi khusus hari minggu, saya sudah mulai jualan sejak subuh,” tutur Deasy, yang sudah 5 tahun berjualan pecel semanggi di Taman Bungkul. Seporsi pecel semanggi harganya Rp 10 ribu, sudah termasuk 2 buah kerupuk puli.

Area Taman Bungkul, Surabaya, Jawa Timur Buka: Senin-Sabtu, pukul 11.00-17.00, Minggu, pukul 06.00-12.00 WIB

  • Rawon Kalkulator

Jangan bingung ketika mendengar namanya yang unik, Rawon Kalkulator. Warung makan ini tidak menjual kalkulator yang dimasak menjadi rawon, lo! Jadi, rawon yang tersedia di sini sebenarnya sama saja dengan rawon lainnya, berkuah hitam dan menggunakan bahan utama daging sapi Lalu, kenapa populer dengan nama rawon kalkulator? Nama ini muncul lantaran para pegawai di warung makan ini memiliki keunikan tersendiri.

Yakni terbiasa menghitung jumlah harga pesanan secara cepat, tanpa menggunakan alat hitung kalkulator. Saking cepatnya dalam menghitung, para pengunjung akhirnya menyamakan mereka dengan kalkulator. Warung makan Rawon Kalkulator ini terletak di Jalan Raya Progo, Surabaya atau tepat berada di dalam sentra PKL Taman Bungkul. Seporsi rawonnya terdiri dari sepiring nasi putih hangat dengan toping potongan daging sapi yang empuk, yang diguyur kuah rawon hangat berwarna kehitaman nan gurih kaya rempah. Tak lupa, diberi taburan kecambah pendek di atasnya. Sajiers bisa menambah lauk pelengkap lainnya, seperti paru, tempe goreng, empal, telur asin, atau perkedel kentang. Seporsi rawon di sini harganya Rp 20 ribu.

Jl Raya Progo, Taman Bungkul, Surabaya, Jawa Timur Buka: setiap hari, pukul 11.00-23.00 WIB

Leave a Reply